Ingrédients : • 350 g de tomates cerises • 200 g d'emmental • 15 g de Maizena • 25 cl de lait entier • 25 cl de crème liquide (30% de matière grasse) • 5 oeufs • 1 pincée de muscade • sel • poivre
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre dossier sur l'Emmental.
• Découvrez nos recettes de Clafoutis
• Râper l'Emmental.
• Laver, équeuter et égoutter les tomates.
• Répartir l'Emmental râpé et les tomates dans un plat allant au four.
• Préchauffer le four à 180°C (th.6).
• Casser les oeufs, les battre en omelette.
• Dans un saladier, mélanger la Maizena et le lait.
• Verser la crème, les oeufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
• Verser la préparation délicatement sur l'Emmental et les tomates.
• Faire cuire 20 à 25 minutes au four.
• Pour vérifier la bonne cuisson du clafoutis, y enfoncer la lame d'un couteau, elle doit en ressortir propre.
• Déguster froid ou chaud.
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