• 1 boîte de filets de sardines sans peau et sans arêtes (à l'huile d'olive, marinade citron ciboulette ou aux tomates et petits légumes) Connétable • 12 tranches de pain de mie moelleux complet • 3 tomates • 8 feuilles de salade • 2 œufs durs • 40 g de mayonnaise • 20 g de tapenade
• Coupez les tomates en fines rondelles ainsi que les œufs durs.
• Lavez et émincez la salade.
• Parallèlement mélangez délicatement la tapenade avec la mayonnaise.
• Faites toaster les tranches de pain de mie des 2 côtés puis tartinez-les avec la mayonnaise de tapenade.
• Disposez successivement la salade, les rondelles d'œufs durs et les filets de sardines, puis, une autre de tranche de pain toasté tartiné.
• Réitérez l'opération avec la tomate, les œufs durs, la salade et les filets de sardines.
• Couvrez l'ensemble d'une troisième tranche de pain de mie toasté puis aplatissez le sandwich en le pressant légèrement.
• Plantez des petits pics de bois après avoir découpé le sandwich soit en deux, pour un pique-nique d'été, soit en quatre, pour un apéritif estival.
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