• 100 g de beurre Bio Village • 110 g de farine de blé Bio Village • 50 g d'amandes en poudre Couleurs Vives • 50 g de Parmigiano-Reggiano Tables du Monde • 2 boîtes de tomates pelées Notre Jardin • 400 g de brocolis Bio Village • 1 poulet jaune entier Bio Village • 20 g de sucre poudre • 2 cuillères à café d'herbes de Provence Rustica • 2 cuillères à soupe d'échalote Rustica • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Bio Village • 10 g de sel fin • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Si le crumble est souvent sucré, vous pourrez ici vous régaler avec un crumble salé.
• Découvrez nos nombreuses recettes de crumble.
• Le prix indicatif de 4,01 euros par personne a été constaté dans les magasins E. Leclerc au 30 janvier 2008.
• Mélanger dans un bol, la farine et le beurre coupé en dés ; puis ajouter les amandes en poudre et le parmesan râpé.
• Saler et poivrer légèrement.
• Réserver cette pâte.
• Rincer délicatement les tomates pelées sous l'eau, les couper en deux, les vider, et les placer sur une plaque de four revêtue d'une feuille de papier sulfurisé.
• Saupoudrer de sel, de sucre, d'herbes de Provence et d'huile d'olive.
• Placer au four pendant 1 heure à 180°C.
• À l'aide d'un couteau, lever la chair du poulet cru puis l'émincer en petites lamelles.
• Couper les fleurs de brocoli en dés.
• Dans les récipients à crumble, disposer la chair de poulet, les fleurs de brocoli décongelées, les tomates confites, l'échalote et les herbes de Provence, saler et poivrer.
• Recouvrir le tout de la pâte à crumble grossièrement émiettée.
• Placer au four 45 minutes à 180°C.
• Si la pâte n'est pas assez dorée, poursuivre 10 minutes à 200°C.
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