Feuilles d'endives, confit d'oignon
et emmental pimenté

Photo : © Laurent Grivet

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 05 minutes Cuisson : 00 minute Coût : Faible Ingrédients : consultez la liste Une recette réalisée par les Cercles Culinaires de France © Collective de l'Emmental français Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :


• Laver l'endive, bien l'essuyer, l'effeuiller.

• Couper le bout, environ 3 cm.
• Couper le jambon cru et l'Emmental en lanières d'environ 1 à 2 cm de large.

• Garnir chaque feuille avec 1 cuillère à café de confit d'oignon, une lanière de jambon cru et une lamelle d'Emmental.

• Saupoudrer de piment d'Espelette et ajouter un tour de moulin à poivre.