Petites bouchées de rillettes
sur pommes fondantes

Photo : © CICT

Personne(s) : 6 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 03 minutes Coût : Faible Ingrédients : consultez la liste © Centre d'Information des Charcuteries-produits Traiteurs - CICT Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :

• Lavez et découpez les pommes avec la peau en quartiers assez épais.

• Faites chauffer une poêle anti-adhésive sur feu vif et faites fondre le beurre jusqu'à ce qu'il mousse.
• Déposez les quartiers de pommes et faire cuire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, la chair devant rester toutefois encore ferme.

• Déposez-les sur une feuille de papier absorbant et poivrez-les légèrement.
• Disposez une noisette de rillettes sur chaque quartier de pomme.