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2 février 2021
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Ingrédients :
½ Sainte-Maure de Touraine
8 disques de pâte feuilletée de 15 cm de diamètre
2 poires
30 g de beurre
1 cuillère à café de sucre
½ cuillère à café de cannelle

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre article sur le fromage Sainte Maure de Touraine.
Fromage Sainte Maure de Tourraine
Photo : Pierre Louis Viel

Chaussons feuilletés au
Sainte-Maure de Touraine


Chaussons feuilletés au Sainte-Maure de Touraine
Photo : © SOPEXA / Pierre-Louis Viel
Photo : © SOPEXA
Pierre-Louis Viel
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Elevé
Ingrédients : consultez la liste



© Comité Interprofessionnel du Sainte-Maure de Touraine
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Eplucher, tailler en cubes les poires.
• Les faire revenir au beurre dans une poêle.
• Saupoudrer de sucre et de cannelle, laisser dorer, ajouter 1/2 verre d'eau, laisser cuire 8 à 10 minutes sur feu moyen.
• Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).

• Déposer un peu de poire sur chaque disque de pâte, répartir le Sainte-Maure de Touraine en morceaux dessus, refermer pour obtenir des chaussons.
• Badigeonner de jaune d'oeuf, mettre les chaussons à cuire 15 minutes.

• Servir tiède avec une salade ou à l'apéritif.


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Vous consultez la page Chaussons feuilletés au Sainte-Maure de Touraine.
On peut retrouver cette page à l'adresse :
http://cooking2000.com/fr/starter/fchaussstemaure.htm


Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
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