Ingrédients : • ½ Sainte-Maure de Touraine • 8 disques de pâte feuilletée de 15 cm de diamètre • 2 poires • 30 g de beurre • 1 cuillère à café de sucre • ½ cuillère à café de cannelle
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur le fromage Sainte Maure de Touraine.
• Eplucher, tailler en cubes les poires.
• Les faire revenir au beurre dans une poêle.
• Saupoudrer de sucre et de cannelle, laisser dorer, ajouter 1/2 verre d'eau, laisser cuire 8 à 10 minutes sur feu moyen.
• Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).
• Déposer un peu de poire sur chaque disque de pâte, répartir le Sainte-Maure de Touraine en morceaux dessus, refermer pour obtenir des chaussons.
• Badigeonner de jaune d'oeuf, mettre les chaussons à cuire 15 minutes.
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