• 1 rouleau de pâte brisée • 1 Maroilles "Mignon" (ou 2 Maroilles "Quart") • 25 cl g de crème • 1 oeuf • 1 petite pincée de sel • poivre du moulin
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre dossier sur le Maroilles.
• Découvrez nos recettes à base de Maroilles et
nos recettes de tartes salées.
• Le Maroilles "Mignon" (1/2) pèse 360 g au minimum et le Maroilles "Quart" (1/4) pèse 180 g au minimum.
• Lors de la cuisson de cette tarte, prévoyez d'ouvrir largement vos fenêtres, ou d'utiliser une hotte aspirante. En effet, ce plat délicieux dégage une odeur particulière lors de la cuisson…
Recette Tarte au maroilles (encore appelée Goyères)
• Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte d'environ 30 cm.
• Préchauffez le four à thermostat 7 (210°C).
• Retirez la croute des fromages, et découpez-les en dés d'environ 2 cm de côtés.
• Placez les dés sur la pâte.
• Dans un saladier, mélangez l'oeuf, la crème fraîche, le sel et le poivre.
• Versez le contenu du saladier pour recouvrir les dés de fromage.
• Faites cuire au four pendant 35 à 45 minutes.
• Servez cette tarte chaude avec une salade.
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