• 16 tomates cocktail • 4 fraises • quelques feuilles de basilic • 100 g de mozzarella • 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive • 1 jus de citron jaune • ½ cuillerée à café de gingembre frais râpé
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre dossier sur la tomate.
• Les Français consomment, en moyenne, 14 kg de tomates par an et c'est le légume le plus consommé en France.
Mini-Burgers de Tomates Cocktail, Fraises, Basilic, Mozzarella Marinée
• Laver les tomates cocktail et les couper en deux dans le sens de la longueur à la manière d'un pain à burger.
• Couper la mozzarella en petits morceaux.
• Dans un récipient, verser le jus de citron, le gingembre frais râpé et l'huile d'olive.
• Mélanger et déposer les morceaux de mozzarella dans la marinade et laisser reposer 30 à 40 minutes.
• Laver et essuyer les fraises.
• Les tailler en fines tranches.
• Rincer et essuyer les feuilles de basilic.
• Déposer un morceau de mozzarella marinée et une tranche de fraise sur la base des tomates, ajouter une feuille de basilic et reposer le « chapeau » des tomates pour terminer.
• Recommencez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
• Dégustez vos mini-burgers à l'apéritif !
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