Ingrédients : Ingrédients pour les mini cakes : • 150 g de farine • 1 sachet de levure • 3 oeufs • 180 g de magret de canard fumé • 100 g de gouda râpé • 10 cl d'huile • 10 cl de lait • 1 pincée de sel • poivre du moulin
Ingrédients pour les toasts : • 180 g de magret de canard fumé • 20 petites tranches de pain au pavot • 1 endive rouge • 1 cuillérée à soupe d'huile de noix
• 1 à 2 cuillères à café de graines de pavot
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre dossier sur la Bière de Noël et nos
recettes de cakes.
• Pour préparer cette recette, il faut des petits-moules à cakes individuels.
• Si vous souhaitez préparer un "gros" cake plutôt que plusieurs petits cakes, comptez environ 45 minutes de cuisson dans ce cas.
Préparation des mini-cakes • Préchauffer le four à 180°C (th6).
• Mélanger les oeufs entiers, l'huile et le lait dans un grand bol puis ajouter la farine et la levure.
• Incorporer le fromage.
• Hacher grossièrement les tranches de magret fumé.
• Les incorporer au mélange.
• Répartir la préparation dans des petits moules antiadhésifs, et faire cuire de 15 à 20 minutes à 180°C.
• Si vous choisissez de faire un seul cake dans un moule à cake, laissez cuire environ 45 minutes à 180°C.
• Laisser un peu refroidir le tout puis démouler.
Préparation des petits toasts • Faire griller des petites tranches de pain au pavot.
• Les garnir de tranches de magret de canard fumé et d'un peu d'endives rouges.
• Arroser d'un trait d'huile de noix et saupoudrer d'un peu de pavot au dernier moment.
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