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Ingrédients :

• 200 g de farine
• 2 oeufs
• 250 g de betterave cuite mixée en purée
• 100 g de crème de Maroilles Fauquet
• 1 sachet de levure chimique
• sel

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur le Maroilles.
• Découvrez nos recettes à base de Maroilles.
• La Crème de Maroilles est onctueuse et délicieuse en gratin, dans une sauce ou sur une tartine.

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Recette
Muffins de betterave aux coeurs
de crème de Maroilles Fauquet

Muffins de betterave aux coeurs de crème de Maroilles Fauquet
Photo : © B.S.B Collections / Maroilles Fauquet

Photo : © B.S.B Coll.
Maroilles Fauquet

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• Préchauffer le four à 180°C.

• Couper la betterave cuite en morceaux et mixer pour obtenir une purée.

• Mélanger la farine, la levure et le sel, puis ajouter les oeufs.
• Mélanger et incorporer 2/3 de la crème de Maroilles Fauquet, puis la betterave en purée.

• Verser le tout dans des moules à muffins en silicone, et mettre au four pendant 15 à 20 minutes.

• Démouler, évider les centres de la valeur d'une petite cuillère et y verser le restant de crème de Maroilles.
• Reboucher avec les morceaux de muffin enlevés.

• Servir tiède ou froid.

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