Ingrédients pour la pâte à tarte express : • 2 verres de Farine de Blé Bio Francine • 1 verre d'eau • 100 g de beurre • 1 pincée de sel
Ingrédients pour la garniture : • 150 g de saumon fumé • 200 g d'épinards • 2 briquettes de crème liquide • 4 oeufs • 1 pincée de noix de muscade • sel • poivre
• Dans une casserole, chauffez l'eau, le sel et le beurre.
• Lorsque le beurre est fondu, versez la farine hors du feu.
• Mélangez à l'aide d'une spatule, puis déposez la pâte dans un moule et étalez du bout des doigts.
• Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
• Faites précuire les épinards et égouttez-les.
• Disposez les épinards sur la pâte puis le saumon fumé coupé en lanières.
• Dans un saladier, versez la crème liquide, ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade.
• Ajoutez 4 oeufs et mélangez.
• Versez ce mélange sur les épinards et le saumon fumé.
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