• Étalez la pâte brisée Francine au rouleau dès sa sortie du réfrigérateur sur 4 mm d’épaisseur environ.
• Travaillez-la en changeant régulièrement de sens et de côté.
• Farinez légèrement la surface de la pâte dès qu’elle commence à coller au rouleau.
• Garnissez 4 moules à tartelettes de pâte brisée(ou plus selon la taille).
• Pelez et râpez la carotte.
• Lavez, séchez et râpez la courgette.
• Fouettez les œufs avec le lait, salez et poivrez.
• Ajoutez le fromage, et les légumes râpés.
• Remplissez les fonds de pâte et enfournez pour 25 minutes de cuisson.
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