• Chauffer fortement une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• Saisir les filets d'agneau de tous les côtés et à feu vif, 3 minutes environ et poursuivre leur cuisson 8 à 10 minutes à feu modéré, en les retournant régulièrement.
• Les laisser reposer sous un papier aluminium en les retournant deux fois.
• Pendant ce temps, couper le chou en fines lamelles, peler les carottes et les râper, couper la grenade et l'égrainer, presser le jus de l'orange et hacher les herbes.
• Dans un grand saladier, mélanger le reste d'huile d'olive, le jus d'orange, la moutarde et l'eau.
• Couper la viande en petits dés.
• Disposer tous les ingrédients dans le saladier, bien mélanger avant de servir.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
