• 4 steaks d'agneau (gigot) • 4 tomates • 12 à 15 champignons crus • 2 oignons • 4 demi-baguettes • 4 cuillères à soupe de moutarde • 40 g de parmesan • 16 feuilles de salade • huile d'olive • vinaigre balsamique • sel • poivre du moulin
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Les conseils de Cooking2000 : • Pour plus de praticité, émincer les feuilles de salade et couper les steaks cuits en fines lamelles.
• Découvrez nos recettes à base d'agneau.
Les différentes étapes : • Poêler les steaks d'agneau, 2 minutes de chaque côté, dans un filet d'huile d'olive, les saler et les poivrer puis les couper en trois morceaux.
• Faire blondir les oignons émincés dans la même poêle.
• Fendre les baguettes en deux, étaler un peu de moutarde sur la base puis disposer en couches successives : des feuilles de salade, des rondelles de tomate, des morceaux d'agneau, des oignons et des lamelles de champignon.
• Verser un filet d'huile d'olive et quelques gouttes de vinaigre balsamique, ajouter quelques copeaux de parmesan et refermer le sandwich.
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