• 3 kiwis de l'Adour • 24 crevettes • 1 cuillère à soupe de citronnelle marinée en bocal • 80 g de germe de soja en bocal • 2 branches de coriandre fraîche • 2 cuillères à soupe de sauce soja • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur le Kiwi de l'Adour.
Tartare de kiwi de l'Adour et crevettes à la citronnelle
• Eplucher les kiwis, les tailler en petits cubes.
• Décortiquer les crevettes, coupez les en morceaux.
• Hacher grossièrement les germes de soja.
• Mélanger dans un récipient la sauce soja avec l'huile d'olive, la citronnelle et la coriandre hachée.
• Ajouter les kiwis, les crevettes et les germes de soja.
• Mélanger, garder au frais.
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