• 1 baguette Rétrodor • sauce tartare • 8 feuilles de Romaine • 200 g de blanc de poulet (cuit) • 12 filets d'anchois marinés à l'huile • 40 g de copeaux de parmesan • 1 tomate fraîche
Les conseils de Cooking2000 : • 300 g de pain, un goût unique, une mie crémeuse, une croûte dorée qui amène une légère touche caramélisée, la baguette Rétrodor est sans additifs ni améliorants, sans traitement
de surgélation ou produits chimiques.
• La salade Caesar a été créée en 1924 par le chef italien Cesare Cardini, dit Caesar Cardini.
• La véritable salade Caesar ne contient pas de poulet et elle est préparée avec une salade laitue romaine.
• Découper la baguette Rétrodor dans sa longueur puis réaliser dans chacune des deux parties, 3 tartines de taille égale.
• Les arroser de quelques gouttes de sauce tartare, puis ajouter les feuilles de Romaine taillées dans la largeur (compter 2 feuilles par tartine).
• Epépiner la tomate en la pressant délicatement dans la paume de la main, après l'avoir coupée en deux pour faire s'écouler pulpe et pépins.
• Découpez la tomate en fines tranches afin d'en déposer quelques unes sur chaque tartine.
• Répartir dessus quelques lamelles du blanc de poulet préalablement découpé, les filets d'anchois et les copeaux de parmesan.
• Ajouter à nouveau un peu de sauce tartare.
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