• Faites dorer au four les tranches de pain de campagne.
• Préparez le fromage frais : dans un saladier, mélanger le fromage avec les herbes fraiches ciselées, le zeste d'un citron jaune, des baies roses hachées, du sel et du poivre.
• Etalez généreusement la préparation sur le pain.
• Ajoutez une belle tranche de saumon fumé Ecossais sur chaque tartine.
• Terminez en parsemant un peu d'oignon rouge émincé, des herbes fraîches, des pousses de roquette et un trait de jus de citron.
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