Tartines de poires
au beurre d'avocat roquefort

Photo : © Avocats d'Afrique du Sud

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 05 minutes Cuisson : 00 minute Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste Une recette de Louise Denisot © Avocats d'Afrique du Sud Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :


• Éplucher et dénoyauter l'avocat, écraser sa chair à la fourchette.
• Ajouter le roquefort en petits morceaux et le piment d'Espelette.
• Écraser à nouveau pour obtenir des miettes grossières.

• Couper les poires en 4 quartiers chacune et les éplucher.
• Découper chaque quartier de poires en fines lamelles.
• Faire griller les tranches de pain, tartiner de mélange roquefort-avocat, déposer des lamelles de poires et donner un tour de moulin à poivre (ou saupoudrer d'un voile de piment d'Espelette).
• Servir sans attendre !