• Lavez les légumes, coupez les tomates en rondelles épaisses et les courgettes en rondelles fines.
• Dans une poêle, faites revenir 5 minutes les légumes avec l'huile.
• Déposez-les au fond d'un moule à tarte en les alternant avec 9 tranches de bacon pliées en deux.
• Ajoutez le thym, puis l'emmental.
• Recouvrez de la pâte brisée en enfonçant les bords vers l'intérieur.
• Faites cuire dans la partie basse de votre four 30 minutes.
• Retournez la tarte sur un plat en allant au four, déposez les 6 tranches de bacon restantes pliées en deux et passez la tarte 5 minutes sur le grill du four.
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