• 4 tomates de différentes couleurs (Rouge, Ananas, Noire de Crimée, par exemple) • 1 aubergine • 4 cuillères à soupe de mascarpone • 1 citron jaune • 1 cuillère à café de graines de cumin • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive • 2 branches de thym frais • 4 filets de rougets • sel • poivre
• Coupez les tomates et l'aubergine en rondelles très fines.
• Préchauffez le four à 180°C.
• Dans des ramequins ronds, intercalez des rondelles de légumes, des cuillérées de mascarpone, des graines de cumin.
• Salez, poivrez et arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive entre chaque couche.
• Tailler les filets de rougets en lanières et déposez-les en spirales sur le dessus des ramequins.
• Ajoutez un peu d'huile d'olive, le jus du citron et parsemez de thym frais.
• Mettre au four à 180°C pendant 15 minutes.
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
