• 1 courgette • 2 poireaux • 1 gros oignon • 4 carottes • 180 g de Lardons Coupés Gros Herta • 120 g de farine • 80 g de poudre d'amandes • 80 g de beurre mou • 1 cuillerée à soupe de basilic ciselé • sel • poivre
• Lavez soigneusement les légumes.
• Coupez la courgette en dés.
• Emincez les poireaux.
• Pelez et hachez l'oignon.
• Pelez et coupez les carottes en fins bâtonnets.
• Dans une grande sauteuse ou un wok, faites revenir les lardons et l'oignon 2 minutes à feu vif.
• Ajoutez les légumes et faites revenir le tout pendant 8 minutes en remuant souvent.
• Salez et poivrez légèrement.
• Versez dans un plat à gratin.
• Mélangez à la main la farine, le basilic, le beurre et la poudre d'amandes.
• Recouvrez les légumes de cette préparation.
• Faites gratiner 20 minutes au four.
• Vous pouvez remplacer la poudre d'amandes par du parmesan.
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