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Ingrédients :

• 100 g d'emmental français en dés
• 3 endives
• 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 pincée de cumin
• sel
• poivre

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez nos articles sur l'emmental et sur les endives.

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Recette
Braisée d'endives à l'emmental
et au miel de cumin

Photo :
© SIGF

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• Laver les endives puis les émincer dans le sens de la longueur.

• Les faire poêler quelques secondes dans une poêle très chaude avec 2 cuillères à soupe d'huile.
• Les endives doivent juste devenir translucides.

• Les réserver au chaud.

• Verser le miel et ajouter la pincée de cumin dans la poêle, faire réduire 3 minutes.

• Ajouter les endives et les dés d'emmental.
• Faire revenir 2 minutes.
• Saler, poivrer et servir immédiatement.

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