• 700 g de pommes de terre Princesse Amandine Doréoc • 30 cl de crème liquide • 25 cl de lait • 2 cuillères à soupe de moutarde • 2 cuillères à soupe de graines de moutarde • sel • poivre • noix de muscade
Les conseils de Cooking2000 : • La jolie forme de Princesse Amandine Doréoc allongée et régulière et sa peau très fine, claire et sans défaut en font la pomme de terre la plus séduisante.
• Véritable princesse, sa chair ferme jaune pâle offre une texture à la fois ferme et fondante.
• Elle se distingue par un goût de pomme de terre nouvelle et de beurre frais, un délice !
Recette Gratin de Princesse Amandine à la moutarde
• Préchauffez le four thermostat 6/7 (180°C/210°C).
• Epluchez, lavez et taillez les pommes de terre en rondelles de 2mm d'épaisseur.
• Rangez-les dans un plat à gratin.
• Mélangez la crème, le lait, la moutarde, du sel, du poivre et de la noix de muscade dans un récipient.
• Versez la préparation sur les pommes de terre.
• Parsemez la surface de graines de moutarde.
• Mettez le gratin à cuire 40 à 45 minutes au four.
• Servez aussitôt en accompagnement d'une viande rouge ou d'une volaille.
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