• 4 pommes de terre Baker Party Doréoc • 8 échalotes • 1 carotte • 30 g de beurre • 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse • 60 g de Comté râpé
Les conseils de Cooking2000 : • Les Baker Party Doréoc sont des grosses pommes de terre spécialement sélectionnées pour une cuisson au four. Elles sont idéalement calibrées pour une cuisson homogène.
• Fondantes à coeur, elles se garnissent après cuisson sur le même principe que les « Baked Potatoes » anglaises. Pratiques, gourmandes et
conviviales !
Recette Pommes de terre au four aux échalotes confites
• Passez les pommes de terre sous un filet d'eau.
• Enveloppez-les dans une feuille de papier aluminium, mettez-les à cuire 40 minutes au four préchauffé thermostat 6/7.
• Faites fondre les échalotes émincées dans une casserole avec le beurre puis ajoutez la carotte coupée en petits morceaux.
• Une fois fondues, ajoutez la crème fraîche, laissez cuire 5 minutes sur feu doux.
• Sortez les Bakers du four.
• Retirez les feuilles de papier aluminium, ouvrez les pommes de terre au couteau dans la longueur.
• Garnissez-les avec la préparation aux échalotes, couvrez-les de comté râpé.
• Faites gratiner les pommes de terre 8 à 10 minutes sous le gril du four.
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