• 350 g de tomates cerises • 200 g de Bleu de Gex • 15 g de Maizena 25 cl de lait entier • 25 cl de crème liquide (30% de matière grasse) • 5 oeufs • 1 pincée de muscade • sel • poivre
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur le fromage Bleu de Gex.
• Le Bleu de Gex est un fromage de Franche-Comté. On l'appelle également Bleu du Haut Jura, ou Bleu de Septmoncel.
Recette Tian de tomates cerises au Bleu de Gex du Haut-Jura
• Couper le Bleu de Gex en petits dés.
• Laver, équeuter et égoutter les tomates.
• Répartir les dés de Bleu de Gex et les tomates dans un plat du four.
• Préchauffer le four à 180°C (th.6).
• Casser les oeufs, les battre en omelette.
• Dans un saladier, mélanger à froid la Maizena et le lait.
• Verser la crème, les oeufs battus, assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
• Verser délicatement sur le Bleu de Gex et les tomates.
• Enfourner 20 à 25 minutes (pour vérifier la bonne cuisson du clafoutis : y enfoncer la lame d’un couteau, elle doit en ressortir propre).
Restez chez vous ! #RestezChezVous et découvrez nos recettes spéciales confinement (ou pas) !
