Vins du Beaujolais
Beaujolais Nouveaux

On ne présente plus ces célébrités. Chaque année, le monde entier attend l'arrivée du troisième jeudi de novembre pour les déguster. La date du Beaujolais Nouveau 2013 est le jeudi 21 novembre 2013. Le beaujolais nouveau en France et dans le monde  Les volumes de beaujolais nouveau mis sur le marché, en 2011, s'élevaient à 273 400 hl, soit plus de 35 millions de bouteilles. Au total, la grande distribution (en France) absorbe près de 57 000 hl, soit 7,5 millions de bouteilles. 84 000 hl sont commercialisés dans les circuits traditionnels, restauration et cavistes. En tête des ventes pour la grande distribution, la région parisienne consomme 1,3 millions de bouteilles. Près de 16,8 millions de bouteilles ont été exportées dans 110 pays. A noter que les deux premiers pays sont respectivement : • le Japon avec 7,9 millions de bouteilles • les Etats-Unis avec 2,4 millions de bouteilles (Source pour les chiffres précédents : Ubifrance) Le beaujolais nouveau est un vin à partager, comme la bonne humeur. Il faut le servir frais, à 10-11°C à l'apéritif, sur des entrées, des charcuteries, un fromage de chèvre, des fruits de mer, un tartare de poisson, des huîtres ou des sushis. Le vignoble du terroir Ces vins proviennent pour 2/3 de leur volume du terroir Beaujolais et pour 1/3 des Beaujolais Villages. L'encépagement Il s'agit de gamay noir à jus blanc. Les vins Appréciez leur robe brillante, rouge clair, groseille ou cerise. Savourez leurs arômes très typés, de fleurs et de fruits, qui enchantent autant le nez que le palais. Les conseils du sommelier Servir frais à 10°C en toutes occasions et à tout moment. Ces vins sont à boire rapidement. Beaujolais Nouveau Rosé  Les premières cuvées de beaujolais et beaujolais-villages nouveaux rosés ont été commercialisées au Japon, en 2006. En 2007, le beaujolais nouveau rosé a fait son apparition sur les linéaires français. Si leur production est encore confidentielle, ces jolis vins fruités sont de plus en plus nombreux, de millésime en millésime : 2 700 hl, en 2007, 5 449 hl en 2009, 6 300 hl en 2011 répartis entre les deux appellations, beaujolais (6 000 hl) et beaujolais-villages (300 hl). Soit un total de près de 840 000 bouteilles.