AOP Fronton

L'AOP Fronton se situe dans 20 communes des départements de la Haute-Garonne (31) et du Tarn-et-Garonne (82). Ce vignoble s'étend sur trois terrasses fluviales de la rive gauche du Tarn.

• Par suite des mélanges dus aux dépôts irréguliers ou à l'érosion et aux remaniements superficiels, on rencontre une série de sols très variés dont 3 grands types se distinguent : les boulbènes, les Rougets et les Graves.
• La caractéristique de ce vignoble réside dans son cépage principal : la Négrette.

• La Négrette est le cépage principal de l'appellation Fronton. Il apporte des arômes de violette grâce à la bêta-ionone, molécule aromatique qu'il contient.
• Ce cépage produit des vins rouges et rosés.
• La Négrette doit être majoritaire dans l'assemblage et représenter au moins 40%.
• Il est possible de produire du Fronton 100% Négrette.

• Les vins rosés sont fruités et souples. Ils offrent une belle intensité aromatique, une longueur en bouche inhabituelle et un joli gras.
• Les vins rouges se caractérisent par leurs arômes de fruits noirs (cassis, mûre), de fleurs (pivoine, violoette) et d'épices (réglisses, poivre).

• La Maison des Vins de l'AOC Fronton se situe à Fronton.
• www.vins-de-fronton.com