Entre Montauban et Castelsarrasin, sur des terrasses de limons fins et de graves, s'étend le vignoble de Lavilledieu.
Vignoble datant de l'époque gallo-romaine, il a su résister aux nombreux fléaux qui l'ont ravagé.
C'est le plus petit vignoble de Tarn-et-Garonne.
La Négrette est le principal cépage.
L'assemblage se fait harmonieusement à l'aide d'au moins 4 des cépages suivants : Négrette, Cabernet Franc, Milgranet, Syrah, Tannat et Gamay.
Les vins rosés sont souples avec des arômes fruités et floraux.
Les vins rouges sont souples, gouleyants, dominés par des arômes de fruits rouges allant aux fruits très mûrs.
|