Les vins du Roussillon sont bordés par la frontière espagnole et la Mer Méditerranée.
Dans les vins du Roussillon, on distingue 3 grands types de cépages :
• Rouges : Carignan noir, Cinsault, Grenache noir, Lladoner Pelut, Mourvèdre, Syrah
• Gris : Grenache gris
• Blancs : Grenache blanc, Macabeu ou Macabéo, Malvoisie, Muscat à petits grains, Muscat d'Alexandrie dit Muscat Romain, Marsanne, Roussanne, Vermentino
Il y a 7 Appellations d'Origine Contrôlées (AOC) :
• AOC Banyuls
• AOC Collioure
• AOC Côtes du Roussillon
• AOC Côtes du Roussillon Villages
• AOC Maury
• AOC Muscat de Rivesaltes
• AOC Rivesaltes
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