• 375 g de carottes • 300 g de farine • 100 g de sucre vergeoise blonde • 200 g de cassonade • 4 oeufs • 1 sachet de levure • 10 cl d'huile • 2 cuillères à café de cannelle en poudre • 2 cuillères à café de gingembre en poudre • 1 pincée de sel • beurre
Les conseils de Cooking2000 : • Cette recette (quasiment culte) du gâteau aux carottes s'est épanouie dans les cafétérias de l'Amérique des années 60.
• Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter l'huile et les carottes sans cesser de bien mélanger.
• Incorporer ensuite les oeufs un par un.
• Beurrer un moule à cake, y verser l'appareil obtenu et enfourner pour 40 minutes environ.
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