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Ingrédients :

4 côtelettes d'agneau gallois IGP
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 cl de gelée de menthe
2 cuillères à soupe d'huile végétale 
25 g de beurre
900 g de pommes de terre jeunes cuites et coupées en deux
2 gousses d'ail écrasées
100 g de mélange de champignons

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Les conseils de Cooking2000 :
• Découvrez nos recettes d'Agneau.
• Le label IGP a été accordé à l'Agneau Gallois en juillet 2003.

Côtelettes d'agneau gallois IGP
mentholées


Côtelettes d'agneau gallois IGP mentholées
Photo : © Agneau Gallois IGP
Photo :
© Agneau Gallois IGP
Personne(s) : 4
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste



© Agneau Gallois IGP
Tous droits de reproduction réservés.


Les différentes étapes :


• Placer les côtelettes d'agneau gallois IGP sur une poêle à griller.
• Placer sur le feu et cuire 8 à 10 minutes sur chaque face jusqu'à ce qu'elles soient cuites et brunies.

• 5 minutes avant la fin du temps de cuisson mettre l'huile d'olive et la gelée de menthe dans un petit plat et mélanger jusqu'à obtention d'un liquide homogène.
• A l'aide d'une cuillère, badigeonner les côtelettes du mélange.
• Remettre sur le feu et cuire jusqu'à ce qu'elles brunissent.

• Pendant ce temps, ajouter l'huile végétale et le beurre dans une casserole et faire chauffer.
• Ajouter les pommes de terre nouvelles cuites, l'ail et le mélange de champignons.
• Faire dorer les pommes de terre.

• Servir le tout avec une salade de saison et verser la sauce dessus.


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On peut retrouver cette page à l'adresse :
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Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
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