• 50 cl de lait entier • 300 g de Brie • 250 g de farine • 40 g de beurre • 3 oeufs • 1 cuillère à soupe de miel liquide par crêpe • 125 g de noix hachées • 1 pincée de sel
• Mélangez au batteur la farine tamisée, le lait et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
• Ajoutez les oeufs battus et le beurre fondu.
• Mélangez, couvrez la pâte et laissez-la reposer 30 minutes minimum.
• Versez un peu de pâte dans une poêle bien chaude et beurrée.
• Formez une crêpe fine et faites-la cuire 1 minute de chaque côté.
• Déposez-la sur une assiette et garnissez-la de fines tranches de brie, de noix hachées et de miel.
• Repliez la crêpe en quatre et savourez !
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