• Emincez les oignons, le poireau et les filets de poulet.
• Préparez la julienne de carottes.
• Dans une sauteuse, faites revenir les oignons et les filets de poulet émincés, la julienne de carottes, le poireau et le curry.
• Salez, poivrez.
• Ajoutez la crème fraîche en fin de cuisson, et laissez réduire à feu doux.
• Tiédissez vos crêpes quelques secondes au micro-onde pour les rendre plus souples.
• Coupez cos crêpes en deux, garnissez et pliez-les comme des samoussas.
• Pour terminer, faites revenir vos samoussas 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude pour leur donner une belle couleur dorée.
• Servir avec une salade de pousses de soja, de choux chinois et de champignons.
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