• 400 g de steak haché surgelé • 2 cuillères à soupe d'échalote surgelé • 2 cuillères à soupe de citronnelle surgelé (ou 2 tiges de citronnelle fraîche) • 10 cl de lait de coco • 1 cuillère à soupe de coriandre surgelé • 20 g de beurre • sel • poivre
• Dans une jatte, mettre les steaks hachés, le lait de coco, la citronnelle (si elle est fraîche, la hacher très finement), l'échalote et la coriandre.
• Saler et poivrer.
• Mélanger bien le tout.
• Former de petites galettes et les faire cuire à feu vif 2 à 3 minutes au beurre dans une poêle.
• Servir bien chaud avec un riz cantonnais surgelé.
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