Papilotte de poulet et
melon Philibon au lait de coco

Photo : © Yves Bagros Melon Philibon

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste © Melon Philibon Tous droits de reproduction réservés.

Les différentes étapes :


• Mettez votre four à chauffer à 200°C.

• Coupez les blancs de poulet en cubes.
• Coupez le melon en quatre, ôtez les graines et la peau puis détaillez chaque quartier en lamelles.
• Coupez le citron en fines lamelles.

• Taillez 4 carrés de papier sulfurisé de 30 x 30 cm environ.
• Déposez au centre des cubes de blanc de poulet, des lamelles de melon et de fines rondelles de citron vert.
• Salez, poivrez, arrosez d'un mince filet d'huile d'olive.
• Fermez les papillotes et enfournez dans votre four pour 15 minutes de cuisson.

• A la sortie du four, ouvrez les papillotes et versez-y un peu de lait de coco.
• Servez aussitôt.