Recette
Râbles de lapin, miel et sauce soja,
sautés au wok

Photo : © CLIPP

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 12 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste © Lapin de France Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :


• Sortez les râbles du réfrigérateur 30 minutes avant de commencer la recette.

• Dans un bol, mélangez le miel, le vinaigre balsamique, le ketchup.
• Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un wok ou dans une poêle.

• Ajoutez la moitié des râbles et faites-les dorer sur feu entre moyen à vif, deux minutes de chaque côté.
• Sortez-les du wok ou de la poêle et faites de même avec les 4 autres râbles.

• Ajoutez le contenu du bol dans le wok et les 4 autre râbles, mélangez et prolongez la cuisson pendant 8 minutes, en mélangeant de temps en temps.

• Servez avec la coriandre fraîche ciselée et du riz.