• 1 morceau de fromage Manchego • 4 filets de ventrèche de thon à l'huile • 1 petite botte de persil • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive espagnole • 200 g de mesclun
Des idées encore des idées !
Les conseils de Cooking2000 : • Consultez notre article sur les Fromages d'Espagne.
Personne(s) : 4 personnes Coût : Moyen
Ingrédients :consultez la liste
Une recette d'Hilario Arbelaitz. Zuberoa
Recette tirée du livre "L'Espagne et ses fromages"
de José Manuel Escorial (éditions Cata y Degustacion, S.L.)
Tous nos remerciements aux éditions Cata y Degustacion.
Les différentes étapes :
• Egoutter le thon.
• Mixer le persil avec l'huile d'olive et une pincée de sel.
• Détaillez le fromage en tranches très fines.
• Dans chaque assiette disposez un peu de salade, un filet de thon et une tranche de Manchego.
• Arrosez avec le jus au persil.
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