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Ingrédients :

• 2 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de harissa
• 1 morceau d'ail fumé
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 600 g de carottes
• 140 g de lentilles rouges
• 1 cuillère à café de piment vert
• 1 litre de bouillon de légumes
• 12,5 cl de lait
• poivre
• sel
• yaourt
• pain naan

Les conseils de Cooking2000 :
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Soupe de Carottes et Lentilles Rouges
aux Epices Marocaines

Photo :
© CDT du Morbihan

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• Faire revenir dans l'huile, l'harissa, l'ail, et le cumin.

• Ajouter les carottes et les mélanger avec les épices jusqu'à tendreté (pendant environ 20 minutes).

• Ajouter le bouillon, le lait, le piment et porter à ébullition.
• Ajouter les lentilles et cuire 15 minutes.

• Servir avec le yaourt et le pain naan.

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Soupe de Carottes et Lentilles Rougesaux Epices Marocaines

Soupe de Carottes et Lentilles Rouges
aux Epices Marocaines