• 1 pâte à pizza • 5 tranches fines de jambon cru italien • 1 boîte de concassé de tomates • ail • marjolaine • basilic • 1 jaune d'œuf • huile d'olive • 150 g Appenzeller® (à couper en fines lamelles)
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Appenzeller®.
• Le stromboli est né dans les années 1950 à Philadelphie (Etats-Unis), on le confond souvent avec une autre variante de la pizza, appelée calzone.
• Le véritable stromboli contient de la mozzarella.
• Mélangez le concassé de tomates avec une gousse d'ail hachée, de la marjolaine, sel, poivre et huile d'olive.
• Étalez votre pâte à pizza sur du papier cuisson, la recouvrir de votre sauce tomate jusqu'à 3 cm du bord.
• Ajoutez vos tranches de jambon, puis vos lamelles d'Appenzeller® et ensuite quelques feuilles de basilic.
• Enroulez votre pâte dans sa longueur et pincez les bords pour rendre le Stromboli hermétique.
• Badigeonnez d'un jaune d'œuf le Stromboli puis faites plusieurs petites incisions sur le dessus afin d'avoir une bonne cuisson à l'intérieur.
• Enfournez et laissez cuire pendant 20 minutes.
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