Velouté froid
de fromage Manchego au Miel

Photo : © Félix Soriano

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 05 minutes + 30 minutes de réfrigération Cuisson : 10 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste Une recette d'Adolfo Muñoz Martin. Adolfo Recette tirée du livre "L'Espagne et ses fromages" de José Manuel Escorial (éditions Cata y Degustacion, S.L.) Tous nos remerciements aux éditions Cata y Degustacion.

Les différentes étapes :


• Faire fondre le fromage râpé dans le lait.
• Ajoutez le miel, une pincée de sel et mixez.

• Servez frais avec un trait de balsamique et parsemez de pétales.