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Ingrédients :

• 2 oeufs
• 12 cuillères à soupe de farine
• 8 cuillères à soupe de lait
• 1 pincée sel
• 1 cuillère à soupe de Kirsch de Fougerolles AOC
• 1 cuillère à soupe d'huile
• des cerises de Fougerolles

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• Retrouvez toutes nos recettes de crêpes et de galettes.
• Consultez notre dossier sur les recettes de Mardi Gras.

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Recette
Beignets de cerise de Fougerolles

Photo : DR

Personne(s) : 6 personnes
Préparation : 40 minutes + 3 heures 15 minutes de repos
Cuisson : 40 minutes
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Les différentes étapes :

• Casser les oeufs dans une terrine.
• Ajouter la farine peu à peu et travailler la pâte à la cuillère.

• Éclaircir avec du lait dans lequel on a ajouté le sel.
• Lorsque la pâte est lisse et homogène, ajouter le kirsch et l'huile.

• Tremper les cerises dans la pâte ainsi obtenue, puis les baigner dans la friture bien chaude mais non fumante.

• Quand les beignets sont dorés, les égoutter et les saupoudrer de sucre en poudre.

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