• 500 g de cerises acidulées type griottes (fraîches ou surgelées) • 60 g de farine • 3 gros oeufs • 80 g de sucre roux • 25 cl de crème fraîche 15% MG • 1 cuillère à soupe de kirsch ou 1 cuillère à café de vanille liquide • sucre glace ou sucre vanillé
Les conseils de Cooking2000 : • Si vous laissez les noyaux dans le clafoutis, c'est meilleur mais pensez à prévenir les convives…
• Le clafoutis est un dessert traditionnel du Limousin.
• Découvrez nos recettes de clafoutis.
• Dans un saladier travailler les oeufs, la crème et le sucre roux.
• Ajouter la farine puis, selon le goût, le kirsch ou la vanille.
• Mélanger à l'aide d'un fouet.
• Répartir les griottes dans un moule à manqué, les recouvrir de la pâte obtenue et enfourner pendant 45 minutes.
• Lorsque le clafoutis est cuit, saupoudrer de sucre glace si vous avez choisi de le parfumer à la vanille ou de sucre vanillé si vous avez opté
pour le Kirsch.
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