Ingrédients : • 1 kg d'abricots • 10 g de beurre allégé à 41% • 8 oeufs entiers • 4 cuillerées à soupe d'édulcorant • 100 g de farine • 25 cl de lait écrémé • 50 cl de crème fraîche liquide allégée à 4%
• Dénoyautez les abricots et coupez-les en quatre.
• Beurrez le plat et disposez-y les abricots.
• Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les oeufs et l'édulcorant.
• Ajoutez la farine et mélangez.
• Faites tiédir le lait, incorporez-le à la pâte.
• Ajoutez la crème, mélangez et versez la préparation sur les abricots.
• Mettez le tout au four pendant 35 minutes.
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