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Ingrédients :

• 200 g de purée de cerise surgelée (ou 300 g de cerises fraîches)
• 2 blancs d'œufs
• 10 cl de crème fleurette
• 3 cl de sirop de lavande
• quelques fleurs de lavandes comestibles

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Les conseils de Cooking2000 :
• Si vous disposez de cerises fraîches, faites-les cuire avec un peu de sucre et passez au mixeur pour avoir une purée de cerises très fine.
• Découvrez nos recettes à base de cerises.

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Mousse de cerise à la lavande

Photo :
© Chez Clément

Personne(s) : 4 personnes
Préparation : 05 minutes
Cuisson : 00 minute
Coût : Moyen
Ingrédients : consultez la liste

Une recette de Bernard Leprince

© Chez Clément
Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :

• Mélangez tous les ingrédients, sauf les fleurs et gardez un peu de purée de cerise (50 g) ou de cerises fraîches.

• Mettez dans le siphon et servez dans des verres.
• Versez le reste de la purée de cerise sur la mousse ou disposez quelques cerises fraîches.

• Décorez chaque verre avec les fleurs de lavande comestibles.

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