• 400 g de boeuf haché • 1 Reblochon • 500 g de cannelloni • 500 g de sauce tomate • 500 g d'épinards surgelés • 2 échalotes • ½ cuillère à café de muscade • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive • sel • poivre
Préparation de la farce : • Faites décongeler les épinards.
• Épluchez et émincez les échalotes.
• Faites chauffer l'huile dans une grande poêle avec les échalotes.
• Lorsqu'elles sont dorées ajoutez les épinards et le boeuf haché, saupoudrez de muscade et assaisonnez.
• Laissez cuire une quinzaine de minutes à feu moyen.
• Pendant ce temps, faites cuire les cannellonis dans l'eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente.
• Égouttez et rincez.
• Coupez chaque cannelloni en 2 pour les faire tenir debout dans le plat.
• Nappez le fond du plat avec 250 g de sauce tomate.
• Préchauffez le four à 200°C.
• Ajoutez la moitié du reblochon dans la farce aux épinards ainsi que le reste de sauce tomate puis mixez-la.
• Mettez la sauce dans une poche.
• Déposez chaque cannelloni dans le plat en les serrant bien les uns contre les autres et farcissez-les.
• Recouvrez-les avec le Reblochon restant, coupé en morceaux.
• Enfournez une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.
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