Recette
Cannelloni au Boeuf, Epinards et Reblochon

Photo : © Catherine Madani

Personne(s) : 4 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Coût : Moyen Ingrédients : consultez la liste © Fromages de Savoie Tous droits de reproduction réservés

Les différentes étapes :


Préparation de la farce :
• Faites décongeler les épinards.
• Épluchez et émincez les échalotes.
• Faites chauffer l'huile dans une grande poêle avec les échalotes.
• Lorsqu'elles sont dorées ajoutez les épinards et le boeuf haché, saupoudrez de muscade et assaisonnez.
• Laissez cuire une quinzaine de minutes à feu moyen.

• Pendant ce temps, faites cuire les cannellonis dans l'eau bouillante, le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente.
• Égouttez et rincez.

• Coupez chaque cannelloni en 2 pour les faire tenir debout dans le plat.

• Nappez le fond du plat avec 250 g de sauce tomate.

• Préchauffez le four à 200°C.

• Ajoutez la moitié du reblochon dans la farce aux épinards ainsi que le reste de sauce tomate puis mixez-la.
• Mettez la sauce dans une poche.

• Déposez chaque cannelloni dans le plat en les serrant bien les uns contre les autres et farcissez-les.
• Recouvrez-les avec le Reblochon restant, coupé en morceaux.
• Enfournez une vingtaine de minutes jusqu'à ce que le fromage commence à dorer.

• Dégustez bien chaud à la sortie du four.


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