• 150 g de Crozets au sarrasin Alpina Savoie • 150 g de Crozets nature Alpina Savoie • 4 ou 5 tranches de jambon cru de Savoie ou 250 g de lardons • 1 oignon • ¾ d'un reblochon (environ 350 g) • 50 cl de crème fraîche
Les conseils de Cooking2000 : • Les crozets, cette petite pâte carrée d'épaisseur généreuse se décline en plusieurs saveurs : nature, sarrasin, chanterelles…
• Implantée à Chambéry depuis 1844, Alpina Savoie est la digne héritière d'une tradition pastière née de l'histoire de la Savoie.
• Découvrez nos recettes à base de crozets.
• Faire cuire les Crozets en les plongeant 15 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée (10 fois le volume de Crozets).
• Émincer l'oignon, couper le jambon cru en fines lanières ou faire revenir les lardons, et couper le reblochon en dés.
• Faire roussir l'oignon.
• Les verser dans un grand plat à gratin, ajouter les lanières de jambon ou les lardons, l'oignon, la moitié des dés de reblochon et la crème fraîche.
• Mélanger et répartir ensuite les dés de reblochon restants sur le dessus du plat.
• Faire gratiner 5 à 10 minutes à four chaud (180°C).
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