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Ingrédients :

250 g de macaroni
150 g de fromage blanc
250 g de Comté râpé
3 oeufs
50 cl de crème liquide
25 g de beurre
sel
poivre
muscade

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Les conseils de Cooking2000 :
• Consultez notre dossier sur le Comté et nos recettes à base de Comté.
• Accord avec un vin du Jura : ce gratin s'accompagne volontiers d'un Ploussard (rouge) de Pupillin.
• Accord avec un vin d'une autre région : un Mâcon Villages (Bourgogne blanc).
• Découvrez nos recettes de pâtes : cannellonis, conchiglies, farfalles, fregola, lasagnes, macaronis, pennes, raviolis, tagliatelles…

Recette
Gratin de macaroni au Comté


Gratin de macaroni au Comté
Photo : © Studio Vision
Photo :
© Studio Vision
Personne(s) : 4 personnes
Coût : Faible
Ingrédients : consultez la liste



© Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté (CIGC)
Tous droits de reproduction réservés


Les différentes étapes :


• Dans une casserole, lisser le fromage blanc et le faire chauffer à feu doux.
• Incorporer et faire fondre 200 g de Comté râpé, bien mélanger.
• Hors du feu, incorporer les oeufs entiers et la crème, saler, poivrer et ajouter une râpée de muscade.

• Préchauffer le four à 180°C (th. 6).

• Cuire les pâtes « al dente » dans l'eau bouillante.
• La cuisson terminée, les prélever à l'aide d'une écumoire, les rafraîchir dans de l'eau froide et les égoutter.

• Beurrer un plat à gratin, répartir les pâtes dedans, verser dessus l'appareil au Comté, bien remuer.
• Saupoudrer du Comté râpé restant, et enfourner 30 minutes environ.

• Si vous disposez d'un peu de jus de poulet rôti, le verser dans le plat avant d'enfourner, le gratin n'en sera que plus savoureux…


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On peut retrouver cette page à l'adresse :
http://cooking2000.com/fr/dish/gratin-macaroni-comte.htm


Dernière mise à jour de cette page : 08-juin-2020
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