Conseils de Cooking2000 : • Comment écalez facilement les oeufs, c'est-à-dire comment faire pour facilement ôter la coquille ?
Il faut taper légèrement la coquille sur une surface dure et placer les oeufs dans une casserole en laissant de l'eau froide couler sur ces oeufs.
• En limitant le temps de cuisson à 8 à 9 minutes, les oeufs ne seront ni trop cuits, ce qui leur donne de l'amertume, ni pas assez, ce qui les rend gluants.
• On les sert sur une purée de pommes de terre, un hachis ou une sauce tomate ou une sauce blanche.
Oeufs durs
Coût
Personnes
Préparation
Cuisson
4
1 minute
10 minutes
Pour bien débuter en cuisine, il faut commencer simplement...
Les différentes étapes :
• Placez les oeufs dans une casserole d'eau froide.
• Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez une pincée de sel. Il reste alors de 8 à 9 minutes de cuisson pour les oeufs.
• Posez la casserole dans l'évier, et faites couler de l'eau froide dedans.
• Suivez les conseils présents dans la partie gauche de la fenêtre pour écaler les oeufs.
Personnes
Préparation
Cuisson
