SIAL du 17 au 21 octobre 2010
Parc des Expositions de Paris Nord
Villepinte - France

Les portes du SIAL viennent de s'ouvrir et nous découvrons les nouveautés de cette édition 2010. Jour 1 (Photo : DR) La Dentelle de Coco vient de Guadeloupe. C'est une délicieuse pâtisserie à base de sucre de canne, de noix de coco et de fruits exotiques (passion, mangue, ananas, goyave…) Contact : Internet : www.choukasik.com Email : choukasik@yahoo.fr Adresse postale : Barbotteau - 97 117 Port-Louis - Guadeloupe (Photo : DR) L'impression d'avoir tout goûté disparaît dès la première cuillère de Mousse à l'Ancienne au Chocolat Marie Morin. Une marque qui s'engage à préparer des produits aux qualités gustatives exceptionnelles. Dans le cas de la mousse à l'ancienne au chocolat, les ingrédients sont "comme à la maison" avec des oeufs frais, du chocolat(chocolat noir 55% mini) et du beurre salé. Contact : Internet : www.marie-morin.fr Email : accueil@marie-morin.fr Adresse postale : Marie Morin France - Z.A de l'Espérance - 22120 Quessoy - France (Photo : mozzarelladop.it) Fromage frais à pâte filée, il est produit dans 7 provinces du centre méridionak de l'Italie. Le buffle a été introduit en Italie au VIIème siècle, mais c'est véritablement à partir du XIIème que les références au fromage de lait de bufflonne se font plus nombreuses. Ce fromage est AOC depuis 1993 et il est AOP (DOP ou Denominazione d'Origine Protetta en italien) depuis 1996. Une marque qui s'engage à préparer des produits aux qualités gustatives exceptionnelles. La Mozzarella au lait de bufflonne de Campanie Cantile, une fromagerie artisanale située à Sparanise, nous a véritablement émerveillé ! Contact : Internet : www.cantilesrl.it Email : info@cantilesrl.it Adresse postale : Cantile srl - Via S.S Appia, 7 - Km 189 - Sparanise (Caserta) - Italie (Photo : www.mozzarelladop.it) La Suisse et les truffes… Le Truffé est un fromage suisse (élaboré par la société Val d'Arve) à la crème, à pâte molle. C'est un mariage très agréable en bouche entre une pâte molle et un coeur de truffe. Ce produit est vendu en conditionnement de 75 grammes. Contact : Internet : www.valdarve.ch Email : info@valdarve.ch Adresse postale : Val d'Arve SA - 6 chemin des Aulx, 1228 Plan-les-Ouates, Case Postale 1055, 1211 Genève 26 (Photo : AOC Muscat du Ventoux) C'est un fruit de saison, un délicieux raisin qui a la chance d'avoir un ensoleillement de plus de 300 jours par an. Découvrez notre dossier (qui existait déjà) sur l'AOC Muscat du Ventoux. Avant et pendant le SIAL 2010, l'ensemble des renseignements est disponible sur le site www.sial.fr.