Hippopotamus : Tour de France des Races à Viande
du 15 octobre 2009 au 6 janvier 2010

Du 15 octobre 2009 au 6 janvier 2010, les 116 restaurants Hippopotamus proposent à leur carte une sélection de 6 races à viande française. Elevées uniquement pour leur viande, ces races bovines présentent des qualités gustatives exceptionnelles. Une occasion unique pour chacun d'entre nous de découvrir et de se familiariser avec des variétés connues ou plus rares, mais toutes réputées pour leur excellence. Un original et délicieux voyage gourmand à découvrir à l'envie ! Limousine, Blonde d'Aquitaine, Rouge des Près, Charolaise, Aubrac et Salers, découvrez autour d'une dégustation tous les secrets des races à viande. Tous les 15 jours, chaque restaurant proposera de découvrir à sa carte une nouvelle race, selon son propre calendrier. Pour découvrir la viande du moment dans le restaurant le plus proche de chez vous : consultez le site www.hippopotamus.fr. Rouge des Prés Origine : Maine-Anjou Sa chair offre des qualités exceptionnelles : goûteuse, persillée à souhait, elle est également infiniment moelleuse. Aubrac Origine : Massif central La finesse de son grain, sa chair colorée et goûteuse, son parfait persillé, lui confèrent une personnalité savoureuse et typique. Blonde d'Aquitaine Origine : Midi-Pyrénées Son grain très fin, sa très grande tendreté et son goût marqué en font une des viandes favorites des gourmets. Charolaise Origine : Bourgogne Légère, raffinée et persillée, cette viande tendre révèle une saveur et une jutosité parfaites. Limousine Origine : Limousin Sa viande finement persillée, son grain subtil et dense lui confèrent une grande onctuosité en bouche. Elle est goûteuse, tendre et fondante à la fois. Salers Origine : Massif central Sa viande très tendre idéalement persillée est à la fois juteuse et goûteuse. Sa saveur et son caractère en font à coup sûr une viande recherchée. Tour de France des Races à Viande du 15 octobre 2009 au 6 janvier 2010 Les restaurants Hippo sont partout en France avec 116 restaurants dont 21 à Paris et 36 en région parisienne Un service continu du midi au soir Spécial noctambules : A Paris, 4 restaurants de nuit ouverts en service continu. • Jusqu'à 3h : Bastille • Jusqu'à 5h : Opéra, Clichy, Montparnasse Internet : www.hippopotamus.fr Consultez notre article sur les races à viande.